单项选择题
清酥面团出现层次是由于（）
A.油脂隔离面团，加热后被面团吸收B.油脂隔离面团，加热后油脂流出C.水面包油面、油面包水面D.水面包水面、油面包油面
单项选择题 清酥点心的主要特征是（）
单项选择题 影响出材率的因素不包括（）
单项选择题 酵母的英文名称是（）
