填空题
食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料被称为（）。
半成品
判断题 在开始进行相同的操作前可以不更换手套。
填空题 超过保质期的食品，应（）。
填空题 保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是（）。
