单项选择题 制作八宝饭的豆沙馅应放在糯米的（），使其呈现层次。

单项选择题 琼脂糖浆熬制后不过箩，在挤注花样时会造成（），使裱花口破裂。

单项选择题 制作元宵的馅心滚粘一层（）粉后即为元宵。