单项选择题
琼脂糖浆熬制后不过箩，在挤注花样时会造成（），使裱花口破裂。
A.裱花口流畅 B.花纹不清晰 C.糖膏浓度大 D.裱花口堵塞
单项选择题 制作元宵的馅心滚粘一层（）粉后即为元宵。
单项选择题 用糯米粉和水调制的面坯称之为（）
单项选择题 黏质糕类的特点是（），成品多有甜味。
