单项选择题
（）是及时搜集各种信息，通过科学、客观的分析，找到出现质量问题的原因，采取措施，防止类似问题再次发生。
A.前馈控制 B.预先控制 C.现场控制 D.反馈控制
单项选择题 下列哪项影响着菜点的成型和造型？（）。
单项选择题 东方饮食文化体系的特征是（）。
问答题 从餐饮服务质量的特点谈改进餐饮服务的思路。
