判断题 四川菜简称川菜，由成都、重庆、自贡三地的地方菜组成。

判断题 餐饮企业的岗位设置应该做到因人设岗。

判断题 为了便于宾客就餐期间认准台面，台号和席次卡应自始至终放置在餐台上。