判断题 芝麻油滋味的检验可以采用掌心滴油摩擦法进行鉴别。

单项选择题 化学酱油是将植物蛋白质原料酸水解为（）。

单项选择题 黑木耳掺卤盐（硫酸镁MgSO4）的检验，可以利用与钡离子反应生成（）来判定。