判断题 猪肉的颜色在生鲜时一般呈淡红色，煮熟后呈灰白色

判断题 华北猪型其特点是：体躯较短、矮、宽圆，肥、皮薄毛稀，鬃毛短少

判断题 酿是在出骨的动物烹饪原料的空隙处嵌入其他原料。