单项选择题
面筋的比延伸性为0.4厘米/分钟的为()面筋。
A.一般B.弱C.中等D.强
单项选择题 面点制作中常用的水温有:温水、热水和()
单项选择题 面包以()为主要生产原料。
单项选择题 面包酵母可分为()种。