判断题 调拨异常生乳：调奶车辆到达调入方后检测或者收入奶仓转序前检测不合格的生乳。（）

判断题 脂肪含量越高，酶的钝化率越高。（）

判断题 滋味、气味品评时需注意，对于打分为1分的异味严重的样品，可直接通过气味判定，不用进行滋味品评。（）