单项选择题
可通过检测尿液中有关指标来评估其营养状况的营养素是（）
A.蛋白质B.维生素CC.维生素DD.钙
单项选择题 常以血液作为生化检测标本来评价其营养状况的营养素是（）
单项选择题 烹调含蛋白质的食物时所生成的、具有很好呈味作用的物质是（）
单项选择题 以下油脂类坚果中能提供更多维生素C的是（）
