单项选择题 盛装拔丝类菜肴的盘子应该先抹上（），以防止糖液粘住盘子。

判断题 办事公道是企业能够正常运行的基本保证。

判断题 课程设计的原则可优先考虑“应该学习”，其次是“必须学习”，再次是“最好学习”。