单项选择题 单纯芡汁又称水粉芡，用途很广，其芡粉与水的比例为（）。

判断题 一般而言，教学计划至少包括教学目标、课程计划、教学形式、教学环节、教学时间安排等几要素。

判断题 厨房生产是指厨房员工运用技术和艺术对各类烹饪原料按照一定规格标准和操作程序，进行的活动。