多项选择题
硫酸奎宁不易溶解，配制后需（），确保完全溶解，否则影响品。
A.超声溶解B.提前一天配制C.温水（40-50℃）溶解
单项选择题 候选评价员参加培训期间至少主持一次感官评价工作，了解感官评价流程，但不必负责（）
单项选择题 恒定和适当的样品温度才可能获得稳定的感官评价结果，所以样品呈送时都有自己适合的最佳温度。比如：面包呈送的最佳温度是（）℃。
单项选择题 下列选项，属于使食品的感官评价受到影响的心理因素是（）
