单项选择题
在一般西点制作中大都使用()。
A.轻质奶油 B.中质奶油 C.重质奶油 D.特质奶油
单项选择题 使用()作为裱型原料时,需要很熟练的基本功,才能制作出高质量的成品。
单项选择题 在制作饼干卷时,在入炉烘烤之前()。
单项选择题 分割面包面团时,无论是手工分割还是机器分割,动作()。