判断题 日本和牛，是一种新品种的牛，是良种肉牛，肉多汁细嫩，风味独特，肉用价值极高。

判断题 三河牛耐粗、抗病、性情温顺、繁殖性能好、适应性强，是宝贵的基因库。

判断题 三河牛的毛色为红（黄）白花。花片分明，在头或额部有白斑，四肢膝关节下、腹下及尾尖白色。