单项选择题
()主要负责切配原料和负责拌制各式的生、熟馅料。
A.案板岗B.拌馅岗C.副主管D.熟笼岗
单项选择题 岭南酥皮一般开()摺。
单项选择题 油的燃点是()℃。
单项选择题 馅料的味道要与皮的味道相协调,如果馅料起主导取味作用的,皮较厚,不带味的,馅的味道应该()。