单项选择题
馅料的味道要与皮的味道相协调，如果馅料起主导取味作用的，皮较厚，不带味的，馅的味道应该（）。
A、淡 B、偏咸 C、偏甜 D、酸
单项选择题 要求筋度较大的皮类，面团揉制过程中埋粉时应采用（）手法，在搓制时应采用（）手法。（）
单项选择题 以下属于天然色素的是（）。
单项选择题 广式点心是指（）地区的点心。
