判断题 去除菜刀上的腥味时，可以用醋、生姜片擦洗菜刀，或先用盐擦一下，再用火烤一烤，即可去除腥味。

判断题 摆放餐具时，不常用的要放在外面，常用的应放在里面。

判断题 儿童和病人尤其是患有传染性疾病的病人的餐具应单独洗涤放置。