单项选择题
宜采用“蓑衣花刀”方法进行加工的原料是()。
A.豆干 B.百叶 C.蘑菇 D.茼蒿
单项选择题 “汤爆双脆”中的肚尖,采用的剞刀方法是()。
单项选择题 “醋熘鳜鱼”采用的剞刀方法是()。
单项选择题 下列原料中,采用混合剞的方法加工而成的是()。