单项选择题
可根据乳冻品种和口味要求加入其他次要原料，如（）等，以增加成品的口味和花色。
A.增稠剂B.果汁、调味剂C.膨松剂D.凝固剂
单项选择题 使用翻糖膏、（）等装饰泡芙时，它们不能大于泡芙本身，避免喧宾夺主。
单项选择题 巧克力装饰泡芙的方法一般有（）等。
单项选择题 蛋液具有较大的（），可作为粘合剂。
