多项选择题
酱生产过程中容易出现的主要质量安全问题是（）
A.食品添加剂超范围使用和超量使用 B.微生物指标超标 C.总酸不合格 D.氨基酸态氮不合格
多项选择题 酱类生产的关键控制环节是（）
多项选择题 对蜜饯产品生产操作人员的要求主要有（）
多项选择题 食品添加剂中（）应在配料清单中标注具体名称。
