多项选择题
食品原材料是创新菜品重要的角色,要合理使用原材料的()。
A.新品种B.改良品种C.人工合成品种D.混合品种E.造型品种
多项选择题 为了保证美食节菜单品种的如期推出和出品质量,至少应将所有推出菜点的()等列表做出明确规定。
多项选择题 美食节菜单应对档次、价格进行合理的搭配组合,进而着重测算每份菜的()。
多项选择题 下列属于烹饪专业学生特点的是()。