判断题 碧螺春茶在杀青之前，首先要进行拣剔过程。拣剔过程也是一个轻萎凋的过程，有利于香气的形成。

判断题 龙井茶摊放的目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味。

判断题 紧压茶的外形随采用的压制模型框而定。