判断题
对发芽力弱，发芽迟缓，有休眠和水敏感性的大麦来说，通风供氧尤为必要。（）
正确
判断题 不同的大麦品种在化学组成、浸出率和酶活力上有一定差别，故制麦时的生产工艺也不相同。（）
多项选择题 美式棕色艾尔与英式棕色艾尔共同的工艺特点和风味特征有（）
多项选择题 美式波特与出口增料世涛共同具有的特征香气为（）
