单项选择题 使用机械搅拌面包面团时，要先向（）投料，根据工艺、原料的不同，投料顺序会有所不同。

单项选择题 法式长棍面包的长度通常不小于（）cm，标准重量为250g。

单项选择题 清酥面坯宜用（）。