多项选择题
餐饮服务日常监督检查要点表中属于重点项目的是（）。
A.食品加工、贮存、陈列等设施设备运转正常，并保持清洁 B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器用后洗净、消毒，炊具、用具用后洗净，保持清洁 C.建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度 D.在经营场所醒目位置公示食品经营许可证
单项选择题 危险温度带温度范围是指（）。
多项选择题 学校食堂食品安全管理中要实行晨检制度，晨检内容包括（）。
填空题 学校食堂等的（）知晓食品安全责任，掌握食品安全法律法规和基本知识，牵头建立食品安全管理机构，明晰各个岗位的食品安全工作责任。
