单项选择题
（）冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，次序有别等。
A.象形造型 B.几何图案 C.禽鸟造型 D.花卉造型
单项选择题 （）俗称砒霜或白砒。
单项选择题 （）以面粉、大油、酱油、白糖、盐为原料制成，口味大甜大咸。
单项选择题 （）之白煮法，是取料而不用汤。
