单项选择题
()之白煮法,是取料而不用汤。
A.鸡类 B.鱼类 C.热菜 D.冷菜
单项选择题 ()不是经济发达国家的膳食模式特点。
单项选择题 ()不属于刀工的直刀法。
判断题 制茸胶时,盐投放量的多少是以弹性作为唯一依据。