判断题
四种基本味觉中，咸味反应时间最短，苦味反应时间最长。（）
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判断题 鉴评员观察样品的视线与照射在样品上的光线之间的角度不应相同。（）
判断题 食品表面的光泽和质构不会影响颜色的识别。（）
判断题 在食品感官评定过程中，对比区域的相对大小会影响食品颜色的识别。 ( )
