判断题
食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
正确
判断题 为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。
判断题 为了便于成品运输,宜将产品包装间设置成与外界直接相通的形式。
判断题 食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。