判断题 马口铁罐头在保藏时需注意环境相对湿度。

判断题 一般以杀菌对象的热力致死温度作为杀菌温度。

判断题 酱菜是将盐腌的菜坯脱盐后浸渍于甜酱、豆酱或酱油中。