单项选择题
叶类蔬菜的一般烹饪运用特点是（）。
A.长时间炖煮 B.短时间加热或生食 C.干烧干煸 D.油炸
单项选择题 香菇品质最好的是（）。
单项选择题 面粉的品质以为（）佳。
单项选择题 下列粉丝中，以（）品质最好。
