单项选择题
对《乳制品良好生产规范》理解错误的是（）
A.生乳在挤奶后2小时内应降温至0℃～4℃。 B.生乳应采用保温奶罐车运输。 C.对严格控制温度和时间的加工环节，应建立实时监控措施，并保持监控记录。 D.清洁作业区空气中的菌落总数应控制在300CFU/皿以下。
单项选择题 对《蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是（）
单项选择题 对《发酵酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是（）
单项选择题 对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是（）
