单项选择题 以下翻面作用错误的是（）。

单项选择题 发酵过程酵母以面团中的糖类为碳源进行有氧呼吸或无氧呼吸，所以发酵后面团（）的含量会降低。

单项选择题 卷筒蛋糕的切割方法有（）。