单项选择题 切割后的混酥塔坯放入模具后用竹签扥戳小孔，防止面团膨发产生（）

单项选择题 使用（）工具、模具后，要及时清理干净，并及时擦干净，以免生锈。

单项选择题 西点制作中可以用“量杯”来代替称（）的重量，两者是相同的。