填空题
乳酸菌饮料是指乳或乳与其他原料混合后经乳酸菌发酵，然后搅拌，并加入稳定剂、糖、酸水及果蔬汁进行调配，最后通过（）加工而成的液体状酸乳制品。
均质
填空题 天然干酪分为（）干酪和（）干酪。
单项选择题 腐乳中的鲜味跟什么有关系（）。
单项选择题 毛霉型豆豉的制曲温度为（）。
