判断题 好氧性微生物深层培养时需要适量的溶解氧以维持其呼吸代谢和某些代谢产物的合成，对多数发酵来说，氧的不足会造成代谢异常，产量降低。

判断题 二氧化碳对菌体生长具有直接的影响，当排出的二氧化碳浓度高于4%时，碳水化合物的代谢及微生物的呼吸速率下降。

判断题 百分饱和度是氧浓度表示方法之一，是最常用的方法，培养液被空气完全饱和时，即为溶氧100%饱和度，室温下为7mg/L左右。