判断题 通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。

判断题 空气带升式发酵罐中循环周期越长越有利于供氧。

判断题 一个10吨左右的通用式机械搅拌发酵罐往往采用夹套作为传热装置。