判断题
液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。
正确
判断题 酶活力指在一定条件下酶所催化的反应速度,反应速度越大,意味着酶活力越高。
判断题 酶的分类与命名的基础是酶的专一性。
判断题 酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。