判断题 饭店是一种具有综合服务功能的企业，不仅要满足宾客住宿和饮食的基本需要，还必须在同一时间的不同空间满足客人的多种消费需求。

判断题 接待人数是表示饭店接待能力的最基本的指标。

判断题 确定管理跨度通常是层次较高管理幅度较大，层次较低管理幅度较小。