单项选择题
为了更安全，消费者买回去的蔬菜通常采用哪种处理方法才更科学？（）
A、把整菜放在清水中浸泡30分钟左右 B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分钟左右 C、存放两天以上再食用 D、用碱水浸泡30分钟左右
单项选择题 人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C11可缓解亚硝酸盐的中毒，主要由于维生素C具有（）
单项选择题 下列那一个过程不属于蛋白质的变性（）
单项选择题 环境和能源是人类生存和发展的基本条件，下列说法错误的是（）
