判断题
曲霉培养时,还需少量无机盐类,主要有磷盐、镁盐、钙盐等。其中磷盐最重要。
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多项选择题 吐温是一种表面活性剂,本身也可作固定液使用,商品吐温有()等。
多项选择题 衡水老白干酒夏季可采用()等措施降低入池酸度,减缓发酵升温速度。
多项选择题 高温曲大多为纯小麦曲或()混合曲。