单项选择题
肌肉中含有丰富的水分，其中与微生物活动具有密切关系的水分是（）。
A、结晶水 B、化合水 C、自由水 D、结合水
单项选择题 水果的冷却方法主要为（）。
单项选择题 碎冰冷却特别适合于（）。
单项选择题 下列食品出现的现象属于冷害导致的是（）。
