判断题
滚沾法是一种特殊的上馅法，即坯在里、馅在外。（）
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判断题 橘羹圆子的上馅方法属于滚沾法。（）
判断题 卷馅法的馅心刀工成形一般是细碎丁或软馅丁。（）
判断题 夹馅法要求上馅量适当，均匀并抹平，可以夹上多层馅。（）
