单项选择题
品尝时味淡的原因：主要是由于牛奶中掺入了水或是（）含量过低。
A.蛋白质B.脂肪C.乳固体D.碳水化合物
单项选择题 酸度不合格表明牛乳中的（）
单项选择题 组织乳品滋气味评鉴时，要求人员不得在开始前（）内吸烟。
单项选择题 下列不属于耐高温再制干酪滋气味评鉴中使用的用具是（）
