多项选择题 水果的类型可根据其在成熟和后熟过程中呼吸形态和乙烯生成率而分为（）几种类型。

单项选择题 （）是指果实在熟过程的后期，果实内发生一系列急剧的生理生化变化，果实表现出特有的颜色、风味、质地，达到最适于食用阶段。

判断题 由于采收的成熟度决定了水果的储存时间和最终的质量，所以这是一个与水果采收相关的最重要的因素。