判断题 人们常说“蛋好松花开，花开皮蛋好”，这表明“松花”是优质皮蛋的特征。

判断题 风鸡一般多在夏季腌制，入冬前食用完，气温—低则易变质。

判断题 高邮鸭原产江苏高邮地区，后传入北京西郊玉泉山一带，是“北京烤鸭”的专用鸭。