问答题
白酒涩味的防止及解决措施有哪些？
涩味是因麻痹神经而产生的，它可凝固神经蛋白质，给味觉以涩味，使口腔里、舌面上和上颚有不润滑感。据测定，白酒中呈涩味的物质......
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问答题 白酒苦味的防止方法及解决措施有哪些？
问答题 白酒酸味成分味觉特征及生成原因有哪些？
问答题 论述浓香型白酒中，四大酯类组分之间的量比关系对酒质的影响。
