单项选择题
老酵面坯发酵好后需要加适量的碱,是为了中和发酵面坯中的()。
A.酸味B.涩味C.苦味D.异味
单项选择题 燃气灶点火的顺序为()。
单项选择题 使用电烤箱在开始时,需接通电源;结束时要切断电源。这样做主要为了()。
单项选择题 ()不属于轻馅品种的面点。